2021年12月4〜5日本認定会は、全麺協制定の「コロナ感染症防止対策ガイドライン」を遵守し、ソーシャルディスタンスを考慮した上でホテル浪川荘で開催しました。
受付では事前配布の問診票を確認・検温後、体調に問題のない方のみ武道館に進んで頂き、入り口で上履きに履き替えていただき「下足の消毒・手指の消毒」をし参加者は座席指定で着席して頂き、説明会に続き開会式が行われました。
そば打ち台は、左右の間隔を2m確保、前後間隔も5m確保し感染予防に配慮したレイアウトで行いました。

審査委員長総評：
水が回っていないのに、捏ね始めていた方が多かったです。今後は水が回ってから捏ねていただきたい。
美味しくて美しいそばを打とうと是非、心がけていただきたいと思います。
次回からは、堂々とそばを打っていただきたい。
始めの手洗いでは、ひじから下はきちっと洗いましょう。
プロフィールは受験者と審査員の初めての出会いです、これからはきちっと書くようにしましょう。

二段位　12月5日